Sladak kupus je jedno od omiljenih domaćih jela na kašiku, a uz dodatak senfa i sirćeta može dobiti potpuno novu dimenziju ukusa. Evo kako možete pripremiti ovo ukusno jelo:
Recept za sladak kupus sa senfom i sirćetom
Sastojci:
- 1 glavica svežeg kupusa (oko 1 kg)
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka (opciono)
- 2-3 paradajza (ili 200 ml soka od paradajza)
- 200 g mesa (po izboru: svinjetina, piletina, suvo meso – opciono)
- 2-3 kašike ulja ili masti
- 1-2 kašičice senfa (obični ili senf u prahu)
- 1 kašika sirćeta
- So, biber, aleva paprika (po ukusu)
- Lovorov list (opciono)
- 100 g flekica (testenine – opciono)
Priprema:
- Priprema povrća:
- Kupus očistite, isecite na krupnije komade ili trakice.
- Crni luk sitno naseckajte, a beli luk izgnječite (ako ga koristite).
- Priprema mesa (opciono):
- Ako koristite meso, isecite ga na komade i propržite ga u šerpi na ulju dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite ga i ostavite sa strane.
- Prženje luka:
- Na istoj masnoći propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i kratko propržite.
- Dodavanje kupusa i začina:
- Dodajte kupus u šerpu, posolite i pobiberite. Mešajte dok malo ne omekša.
- Vratite meso (ako koristite) i dodajte lovorov list i aleva papriku.
- Dodavanje tečnosti:
- Sipajte seckani paradajz ili sok od paradajza, zatim dolijte vodu ili supu dok ne prekrije sastojke. Kuvajte na srednjoj vatri oko 30 minuta.
- Dodavanje sirćeta i senfa:
- Posle pola sata kuvanja, dodajte kašiku sirćeta i 1-2 kašičice senfa. Promešajte i nastavite da kuvate još 15-20 minuta.
- Dodavanje flekica (opciono):
- Ako želite, dodajte testeninu (flekice) u poslednjih 10 minuta kuvanja.
- Završetak:
- Probajte i po potrebi dodajte još začina. Kupus je gotov kada postane potpuno mekan, a ukusi se sjedine.
Serviranje:
Poslužite toplo, uz hleb ili kao glavno jelo. Ovaj sladak kupus uz senf i sirće će oduševiti sve ljubitelje tradicionalnih jela, sa dodatnim twistom koji mu daje poseban ukus. Prijatno! 🍲