Meko i fino pecivo punjeno sirom ili nadjevom po želji. Idealno je za svaku priliku. Samo uvijete rolatiće, poslažete i isječete, a na kraju dobijate mini pecivo koje stane u zalogaj. Najbolje za dečije rodjendane, pa onda sve ostale prilike, čak i večeru kako je nama poslužilo ovaj put.
Sastojci:
200 ml toplog mlijeka
25 g svježeg ili 7 g suhog kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
200 ml vode
100 ml ulja
oko 700 g mekog brašna
Nadjev po želji
500 g malog sira (već je bio slan, ako nije posolite)
1 bjelance
Premaz:
1 žumance
1 kašika mlijeka
Priprema:
U manjoj činiji izmrviti kvasac, dodati šećer i toplo mlijeko i sve izmješati i ostaviti desetak minuta.
U drugu posudu izmjerite 700 g brašna, posolite i promiješajte.
Zatim dodajte vodu, 70ml ulja i preostali kvasac i sve malo izmiksajte mikserom, a zatim umutite rukom.
Tijesto je za nijansu tvrđe, ali onda na kraju dodati ostatak ulja i sve dodatno izmješati na stolu, tako da se ulje ugradi u tijesto.
Tijesto podijeliti na 12 dijelova, pa svaki dio uvrnuti u lopticu.
Podmažite radnu površinu i ređajte loptice, sa razmakom od najmanje 2 cm između njih.
Kuglice premazati sa malo ulja, pa preko njih staviti kesu i krpu i ostaviti da odstoje 30 minuta u toploj prostoriji.
Podmažite pleh i napravite fil.
Izmiksajte sir, so i bjelanjke.
Uzmite jednu po jednu lopticu i oklagijom je razvaljajte na oko 30 cm dužine.
Nanesite kašiku fila, razvucite cijelom dužinom i uvijte u rolnu. Dobićete dugu, tanku kobasicu.
Stavite svih 12 upletenih komada tijesta u tepsiju.
Pokrijte krpom i ostavite 30 minuta.
Zatim rezačom za pizzu ili nožem umočenim u ulje narežite na zalogaje.
Izmiksajte žumance i mlijeko i premažite mini pecivo.
Po želji pospite sjemenke susama i uključite rernu da se zagrije na 200 stepeni.
Pecite 25 minuta ili u zavisnosti od toga koliko vam se sviđa.
Pokrijte pecivo krpom i ostavite da odstoji. Čim ga izvadite iz rerne možete ga premazati sa malo ulja, još će više omekšati.
Prijatno!
VIDEO: