Hrvatski bonbon Ledene kocke bio je popularan u bivšoj Jugoslaviji osamdesetih godina prošlog stoljeća.
Domaćice su napravile domaću tortu koja je ličila na tada popularne bombonijere, ali je bila puno jeftinija i kremastija od nje. Zbog svoje sposobnosti da odolijevaju “zubu vremena”, “Ledene kocke” se i danas proizvode u mnogim domovima.
Sastojci:
5 jaja,
5 čaša šećera,
5 čaša brašna,
1 čaša kakaa,
700 mililitara mlijeka,
250 grama šećera,
250 grama margarina,
13 čaša brašna,
300 mililitara vode,
150 grama šećera,
150 grama čokolade
i 30 mililitara soka od limuna.
Smješati pet kašika šećera i pet jaja.
Treba dodati 5 kašika brašna i 1 kašiku kakaa.
Ispecite patišpanj nakon što ste sve umiješali.
Fil: Peći 5 minuta na 220 C nakon pečenja 10 minuta na 180 C. U 700 mililitara mlijeka dodati 13 kašika brašna i 250 grama šećera i prokuvati.
Pripremiti kao puding.
Umutiti šlag dok ne postane pjenast pa u ohlađen fil dodati jedan štapić margarina.
Preljev:
150 grama šećera,
300 mililitara vode
i sok od jednog limuna staviti da prokuha.
Koru premazati kremom i preliti dresingom.
Preliti čokoladnom glazurom.
Glazura:
U dvije kašike mlijeka i jednoj kašici ulja otopiti 150 grama čokolade.