Ako ste ovog proljeća posadili bijeli luk, korisno je znati ovaj trik kada dođe vrijeme da ga izvadite iz zemlje. Dobila sam savjet od komšinice o tome kako sačuvati bijeli luk tokom zime, ali i duže.
Ona preporučuje da bijeli luk izvadite iz zemlje zajedno sa stabljikom i korijenom, ne čisteći ga od zemlje niti ga perući. Zatim ga ostavite na suncu oko 2 nedelje. Nakon toga, luk sa stabljikom, korijenom i ostacima zemlje odlaže se na tavan. Poslije 3 nedelje sušenja, stabljika se odseca, ali nikada koren. Na kraju, bijeli luk se slaže u gajbu na tanak sloj soli (oko 1 do 2 cm debljine), prekriva se novinskim papirom i čuva na tavanu. Na ovaj način, bijeli luk može trajati i do 2 godine, a da se pri tome nijedan čen ne osuši, ne istruli ili ne promijeni boju.