Leću operite u hladnoj vodi i dodajte u jelo koje treba zgusnuti
Poznato je da su naše mame i bake, kada su trebale zgusnuti jelo, koristile tuš. Danas ipak postoje manje složene i bolje opcije za razliku od zgušnjavanja jela na žlicu.
Jedna od takvih izbornih namirnica je i povrće – crvena leća. Ne treba se mučiti da upije vodu, baš kao i kod graha, a potrebno mu je samo 15-ak minuta da se skuha.
Način na koji se stvari primjenjuju
Leću operite u hladnoj vodi i dodajte jelu koje treba zgusnuti 15 minuta prije kraja kuhanja. Tijekom termičke obrade leća će zadržati priličan komad tekućine u tavi, a nakon toga će se razgraditi i time zgusnuti jelo koje spremate. U slučaju da možete bez ljuskave površine kuhane leće, ubacite štapni blender u posudu ili posudu premjestite u blender i miksajte dok ne dobijete baršunastu i gustu tekućinu.
Trebat će vam 100 grama crvene leće na 500 ml do 1 l tekućine poput vode ili temeljca. Koliko se jelo mijenja ovisno o tome što stavljate u jelo i koliko gustoće treba biti.