Iako većina ljudi nije oduševljena konzumacijom brze hrane svakodnevno, teško je ignorirati činjenicu da restorani brze hrane često pripremaju izuzetno ukusan pomfrit.
Ako želite uživati u tom zadovoljstvu, preporučljivo je izbjegavati kupovinu raznih smrznutih poluproizvoda, koji su često natopljeni vodom i ne prže se dobro. Umjesto toga, možete sami pripremiti pomfrit kod kuće koristeći jednostavan recept.
Prvo, odaberite kvalitetan krompir, očistite ga i narežite na željeni oblik. Ovaj korak nije zahtjevan i ne zahtijeva puno vremena.
Zatim pripremite hladnu vodu i dodajte malo octa. Potopite narezani krompir u ovu smjesu i ostavite ga nekoliko minuta. Ovaj postupak pomaže da pomfrit zadrži lijep oblik i pravilnu strukturu tijekom prženja. Nakon toga, dobro ocijedite krompir kako biste uklonili višak tekućine.
Stavite krompir u zdjelu i lagano posipajte kukuruznim brašnom. Temeljito promiješajte kako bi se brašno ravnomjerno rasporedilo po krompiru. Kukuruzno brašno će ojačati konzistenciju krompira i pržit će se bolje, što rezultira većom hrskavošću i zlatnom bojom.
Nakon ovih pripremnih koraka, krompir je spreman za uranjanje u vrelo ulje i prženje do savršene hrskavosti.