Krumpir salata je neka vrsta temeljca, a gotovo svaka obitelj ima svoj recept za idealnu krumpir salatu koja pozitivno djeluje na ribu
Prvo i temeljno pravilo za pristojnu krumpir salatu je: krumpir treba kuhati s ljuskom. Početni korak je dobro oprati krumpir pod punom hladnom vodom, zatim ga staviti u lonac i zaliti vodom da se krumpir natopi.
Zatim dodajte malo vode i kuhajte krumpir oko petnaest minuta. Da biste provjerili je li krumpir kuhan, možete ga izbosti vilicom. U slučaju da vilica učinkovito prođe kroz njega, uklonite ga iz intenziteta.
Krumpir ohladite toliko da ga možete oguliti, pa ga lijepo prerežite na dvije polovice. U slučaju da se krumpir nije prekuhao, to možete učiniti bez problema.
Narezanom krumpiru dodaje sol, papar, jabučni ocat, sok od jednog dijela limuna, maslinovo ulje, narezani mladi luk, komadić ružmarina i 1 češanj češnjaka te mladi peršin (na sitno nasjeckan).
Sve lagano izmiksajte pazeći da se krumpir ne pretvori u pire.
Poslužite toplo uz ribu, ali se može napuniti i kao prilog nekom mesu. Predivno!