Također je važno nastojati ne skladištiti krumpir u plastičnim pakiranjima.
Žure se pripremiti, dolaze u raznim vrstama i oblicima i mogu se napraviti na bezbroj načina. Krumpir je iznenađujući mali gomolj koji je zauzeo značajnu ulogu u svjetskoj povijesti i bio osnovni izvor prehrane za cijelu zemlju.
Prvo je razvijen u južnom Peruu i sjeverozapadnoj Boliviji, u nekom trenutku negdje u rasponu od 5000 do 8000 pr. Od te sekunde proširila se cijelim svijetom i postala jedna od osnovnih prehrambenih vrsta mnogih društava. Krumpir “hvali” svoj dan 18. kolovoza, a mi vam prenosimo kako spriječiti njegovo klijanje i produžiti mu rok upotrebljivosti.
Jedan od najmanje zahtjevnih načina sprječavanja rasta krumpira je uz pomoć jabuke. Jednostavno stavite jednu jabuku u držač ili vreću za krumpir. Jabuka stvara i prenosi etilen, naftni plin koji sprječava razvoj korijena i klijanje krumpira.
Također je važno nastojati ne skladištiti krumpir u plastičnim vrećama, papirnata pakiranja, kartonske kutije ili plastični pretinci su u svakom slučaju bolji. Plastične vreće ga sprječavaju da ‘diše’, što bitno skraćuje njegov životni vijek.
Stalno ih čuvajte na hladnom, mokrom i dosadnom mjestu. Najbolje mjesto za to je podrum ili nadstrešnica za automobil, a može se staviti iu dodatne hladne prostore. No, nikako ih nemojte čuvati u hladnjaku jer preniske temperature pretvaraju njihov škrob u šećer i mijenjaju njihov okus.
Držite ga što dalje od pramca koliko se može očekivati! I krumpir i luk ispuštaju plinove zbog kojih se ta dva povrća brže kvare i propadaju.