Gastroenterolog prof. dr Vojislav Perišić naglašava značaj hrane za dobro zdravlje, posebno ističući jabuke kao kapitalno voće. Prema njegovim rečima, jabuke i jabukovo sirće donose brojne koristi za organizam, uključujući regulisanje krvnog pritiska, smanjenje lošeg holesterola, gubitak kilograma i jačanje imuniteta. Jabuka sadrži čak 90 aktivnih hemijskih supstanci, među kojima su resveratrol, vitamin E i kvercetin.
Jabukovo sirće, iako kiselo, postaje bazno nakon konzumacije, osvežava organizam i poboljšava rad creva, bubrega i respiratornog sistema. Profesor savetuje da se sirće uzima sa medom, zbog dodatnih antiupalnih svojstava.
Dr Perišić preporučuje svakodnevnu konzumaciju jabuka i grožđa, posebno za decu, jer ova voća ne samo da jačaju imunitet već zamenjuju potrebu za probioticima. Takođe, naglašava važnost pranja voća sa korom pre konzumacije, umesto ljuštenja, kako bi se zadržale korisne supstance.