Supermarket je početak skladištenja krumpira. Poželjni su krumpiri bez mrlja, posjekotina, tamnih mrlja ili mekih udubina. Koža krumpira treba imati ujednačenu teksturu, imati nekoliko plitkih rupa i ne smije biti zelena. Prilikom skladištenja, mrljasti krumpir brže propadaju.
Trebao bi biti suh, ali oduprite se želji da isperete prljave krumpire prije nego što ih spremite. Kožice krumpira lako zarobi vlaga, što rezultira pretjerano vlažnim okruženjem, mirisom na pljesniv i bržim starenjem.” Čuvajte ih takve kakvi jesu i operite samo kada su spremni za upotrebu”, prema uputama.
Stavite ih u košaru ili vrećicu kako biste osigurali dovoljnu cirkulaciju zraka kako bi ostali svježi. Konkretno, krumpiri se često prodaju u mrežastoj vrećici koja propušta zrak unutra i van. U tom slučaju ih možete ostaviti u toj vrećici. Ako ne, Muir predlaže da krumpire stavite u “dobro osvijetljenu košaru ili zdjelu kako bi zrak mogao cirkulirati oko njih.” Ako nemate ništa drugo pri ruci, otvorena papirnata vrećica također može biti korisna.
Pronađite hladno, tamno mjesto. Krumpir voli tamne, hladne uvjete jer se uzgaja pod zemljom. Podrum je idealan jer je idealna temperatura za skladištenje krumpira između 7 i 12 stupnjeva Celzijevih. Držite krumpir na najtamnijem i najhladnijem mjestu ako ne t imati hladan podrum. Ostava koja nije ni blizu izvora topline poput perilice posuđa ili štednjaka najbolja je opcija. Tijekom određenog doba godine, garaža ili čak ormar mogu poslužiti kao alternativa. Krumpir se nikada ne smije skladištiti u hladnjaku, bez obzira na sve ostalo.