Dostupni su crni i crveni ribiz bogat hranjivim tvarima.
Znanstvene studije pokazuju da konzumacija ribiza može imati potencijalne zdravstvene prednosti protiv raka, starenja, upala i neuroloških bolesti. Osim toga, ribiz ima brojne blagotvorne učinke na cjelokupno zdravlje organizma.
Crveni ribiz ima samo 30 kalorija po obroku od 56 grama. Osim toga, unatoč visokom sadržaju vitamina C i nedostatku kolesterola, 56 grama crvenog ribiza sadrži 8 g ugljikohidrata, od kojih su 4 g šećeri, a 2 g dijetalni vlakna. Crveni ribiz ne sadrži natrij, ali sadrži 2% preporučene dnevne vrijednosti kalcija i 4% preporučene dnevne vrijednosti željeza po porciji. Osim toga, navedena porcija sadrži 1 g proteina i 40% preporučenog dnevnog unosa vitamina C.
Vino se proizvodi i od crvenog ribiza koji se često koristi za izradu džemova i pita.
Crni ribiz je biljka koja se koristi za izradu prirodnih lijekova. Ulje u sjemenkama te listovima i plodovima ove biljke također se koristi za izradu lijekova.
Gama-linolenska kiselina (GLA), vrsta omega-6 masne kiseline koja smanjuje bolove u zglobovima, ukočenost i bolove kod osoba s reumatoidnim artritisom, nalazi se u ulju sjemenki crnog ribiza. GLA pomaže smanjiti upale u tijelu. Žene koriste crni ribiz za ublažavanje simptoma menopauze i PMS-a, kao i kao diuretik te za liječenje prehlade i gripe.
Poput crvenog ribiza, crni ribiz je vrlo bogat vitaminom C i ima visoku antioksidativnu vrijednost. Crni ribiz također ima puno kalija koji pomaže u snižavanju krvnog tlaka i štiti srčane stanice od oštećenja i usporava cirkulaciju trombocita u krvnim žilama.
U nekim studijama crni ribiz je također pokazao da pomaže u prevenciji Alzheimerove bolesti, artritisa, gihta i problema s jetrom.
2022-10-25