Juha s okruglicama jedan je od najboljih izbora, ali ne zna svatko kako besprijekorno napraviti okruglice. S ovim receptom ćete odmah uspjeti. Ne zaboravite dodati ulje u smjesu jer će ono pomoći da se knedle ne lijepe. Nadalje, potrebno je pjenasto umutiti bjelanjak pa dodati žumanjak. Tako ćete očigledno uspeti bez greške.
Okruglice ne morate koristiti samo u juhi, možete dobiti i gotov grašak, ali su dodatno savršeni ako ih stavite u varivo.
Učvršćenja:
1 jaje
1 žličica ulja
malo soli
4 ravne kašike griza
Uređenje:
Odvojite bjelanjke i žumanjke, pa na tom mjestu pjenasto istucite bjelanjke. Zatim u tom trenutku dodajte žumanjke i miksajte da se sjedine. Sipati ulje i griz. Lagano izmiksajte da se sjedini, a zatim dodajte još jednu žlicu griza ako je potrebno. Smjesa bi trebala biti gušća, ali ne pretjerano gusta. Ostavite 10 minuta da se smjesa malo proširi. Uronite žlicu u juhu i uzmite mješavinu, a zatim je stavite u juhu. Pokušajte ne koristiti punu žlicu s obzirom na to da će knedle biti ogromne. Poklopite i pustite da kuha i juha je spremna.