U trenutku kada čeznemo za našim iskustvom odrastanja, glavna stvar koju radimo je da postavimo posudu koja nas vraća godinama unazad.
Slatki sladoled je jednostavno takva hrana. Uprkos činjenici da izgledaju kao krofne, njihova struktura je osnovna. Mogu se poslužiti i slatke i ukusne, ali ovaj recept je potpuno jedinstven. Proizvedeni su od krompira i napunjeni jajima i lukom
Učvršćenja:
Četiri krompira
jedno jaje
200 ml vode u kojoj se kvasio krompir
jednu kašičicu šećera
osam g suvog kvasca
550 g brašna
1 kašičica soli
Za punjenje:
Šest jaja
50 g mladog luka
40 g namaza
aranžman:
Zagrijte krompir, a zatim ga u tom trenutku zgnječite. Dodajte jaje i izmiksajte. Sipajte vodu u kojoj se kuvao krompir i dobro izmiksajte. Zatim u tom trenutku dodajte šećer i suvi kvasac, izmiksajte, pa u tom trenutku postepeno sipajte filtrirano brašno i so. Izradite nježnu smjesu koja se ne lijepi za prste, a zatim je u tom trenutku stavite u nauljenu posudu i pokrijte. Ostavite da odstoji 60 minuta. U međuvremenu zagrijte jaja i izrežite ih kada se ohlade, a mladi luk isjeckajte. Izblendajte, pa u tom trenutku posolite i pobiberite, pa u tom trenutku dodajte omekšali margarin. Još jednom dobro izmiksajte. Na pobrašnjenoj površini podijelite tijesto na 2 jednaka dijela, a zatim svaki dio na 8 dijelova i oblikujte kuglice. Svaku lopticu izvucite i sipajte kašikom fila, pa je tada zatvorite spajajući čepove smese i još jednom oblikujte lopticu. Propržite u vrućem ulju i stavite u peškir da se iscrpi.