Kukuruz s mjehurićima za neke je “grickalica” broj jedan u ovoj sezoni, a ovaj trenutak je najbolja prilika za to jer je mladolik i najbolji. U svakom slučaju, da biste ga u potpunosti mogli cijeniti, važno ga je pravilno skuhati.
Mladački kukuruz kuha se brzo, otprilike za 20 minuta, ali je važno uključiti pećnicu na najprizemniju postavku. Ono što mnogi griješe je to što tijekom kuhanja dodaju sol u vodu, što zrnca čini tvrđim, a samim time produljuje vrijeme intenzivne terapije. Kukuruz posolite kad je spreman.
Dok ga pripremate za kuhanje, nemojte oguliti svaki list, dodajte najmanje dva da ga prekrijete. Orkestrirajte višak listova na donji dio posude, stavite kukuruz, pa ga “složite” s ostatkom lišća s višeg mjesta.
Na taj način ćete napraviti “zaštitu” i klipovi će biti brže kuhani, a imat će izvanredan okus. U trenutku kada je kuhan ostavite ga u vodi, nemojte ga vaditi, inače će se osušiti na zraku.
Također možete zamrznuti novi šećerni sirup i kuhati ga kroz hladnije doba godine. Strategija je ekvivalentna strategiji tijekom kuhanja novog.