Vjerovatno od najraširenijeg lažnog šećera na planeti – aspartama, Svjetska asocijacija za dobrobit bi za mjesec dana trebala proglasiti mogućim uzročnikom raka.
Aspartam, koji se koristi u velikom broju izvora hrane, od dijetalnih bezalkoholnih pića do žvakaće gume, zanimljivo će biti zabilježen od strane Globalne organizacije za istraživanje bolesti (IARC) kao “vjerovatno izaziva rak” u julu, prema Odjel za istraživanje malignog rasta Svjetske asocijacije za dobrobit. zdravstvene organizacije
O aspartamu, krivotvorenom šećeru koji se nalazi u ogromnom broju prehrambenih varijanti za dijetu, ali i za dijabetičare, raspravlja se jako dugo, brojni stručnjaci navode štetne posljedice na dobrobit, ali to je uvijek kada se prvi put pojavi. popis različitih vrsta hrane koje mogu uzrokovati rak.
Ova podudarnost se naširoko čita već dosta dugo. Studija provedena u Francuskoj prošle godine na 100.000 odraslih je pokazala da oni koji konzumiraju više umjetnih zaslađivača, poput aspartama, imaju neznatno povećan rizik od razvoja raka. Ovo je uslijedilo nakon koncentrata Ramacini Establishmenta u Italiji koji je nedavno otkrio da je nekoliko tumora pronađenih kod miševa i glodara povezano s aspartamom.
U svakom slučaju, primarni pregled nije mogao pokazati da aspartam uzrokuje proširenu kocku bolesti, a postavljaju se pitanja o strategiji naknadnog pregleda, uključujući EFSA, koja ga je procijenila.
Veliki proizvođači hrane i pića decenijama su branili upotrebu aspartama u pripremi svojih najprodavanijih proizvoda, a regulatori širom svijeta dali su odobrenje za njegovu upotrebu nakon što su pregledali sve dostupne dokaze.
aspartam
Fotografija: Shutterstock Međutim, iako je retkost, aspartam se takođe može naći u hrani koja nije baš slatka ili slana. Pet slanih namirnica koje mogu sadržavati aspartam su navedene u nastavku!
Preljev ili kečap: Aspartam može pružiti slatkoću bez upotrebe šećera u nekim markama kečapa, umaka za roštilj i preljeva za salatu koji su sa smanjenim sadržajem šećera ili bez šećera.
Preliv za niskokalorične salate: Aspartam se može koristiti kao zaslađivač u nekim niskokaloričnim prelivima za salatu, posebno onima koji se prodaju kao “laki” ili “sa smanjenim sadržajem masti”.
Umaci i marinade: Neke marinade bez šećera, umaci i izvrsni umaci mogu sadržavati aspartam kako bi se postigao idealan ukus bez dodatka šećera ili kalorija.
Konzervirane supe: Aspartam se može dodati nekim konzerviranim supama bez šećera ili sa smanjenim sadržajem šećera kako bi se poboljšao ukus i dodala malo slatkoće.
Oštri zalogaji: Aspartam se koristi kao zaslađivač u proizvodnji nekih slanih grickalica sa smanjenim unosom ili bez šećera, kao što su čips ili krekeri.
U stvarnosti, svrha navođenja aspartama kao potencijalnog kancerogena je potaknuti dodatna istraživanja koja će pomoći agencijama, potrošačima i proizvođačima da dođu do preciznijih i konkretnijih zaključaka.