Dilara je Turkinja koja se prije par godina udala za Aleksandra, a dvije-tri živi u Bosni i radosno je vezana. Ona je izuzetno vesela mlada dama koja je vrlo dinamična u neformalnim organizacijama i često snima izvještaje o tome na šta liči njen život na Balkanu. On se prilično dobro sporazumijeva na našem jeziku, tako da u njemu zadržava najrazličitije susrete koje ima kako je dan odmicao.
Dilara je na Instagramu poznata pod korisničkim imenom @jedna.turkinja, a osim fascinantnih životnih okolnosti, skretanja snimaka, društvenih suprotnosti između Turske i Bosne, rado je na svom profilu podijeliti pragmatične smjernice i konvencionalne turske recepte.
Na jednom događaju je ispričala kako se pravi pravi, pjenasti turski espresso, a mi joj u potpunosti šaljemo recept.
Ovo su Dilarine smjernice: Za početak izmjerite vodu za jednu šoljicu, ispraznite je u posudu, pa u tom trenutku dodajte jednu kašičicu espresa. Promjesajte na trenutak, ali nastavite kuhati bez miješanja, a kada zapuhne, sakupite pjenu kašikom i stavite je u unaprijed pripremljenu šolju. Zatim, u tom trenutku, vratite posudu za espreso u rernu i verujte da će espreso u budućnosti probušiti, a ostatak ispraznite u šolju.
Vidjet ćete da je metodologija još uvijek jedinstvena u suprotnosti s iznesenim domaćim pristupom pripremanju espressa, te da pijemo mnogo više mljevenog espressa.
https://www.instagram.com/jedna.turkinja/?utm_source=ig_embed&ig_rid=88055781-38ec-47a1-9a23-b1614bccc285