Med je jedna od najljekovitijih namirnica na svijetu, ali tu je i vječna dilema kupaca. Kako prepoznati pravi med i biti siguran da ste kupili prirodni proizvod, a ne mješavinu umjetnih šećera i aroma?
Med sadrži vitamine A, D, C, E, K, B – skupine, mineralne soli, mikroelemente… kalcij, magnezij, jod, natrij, kalij, fosfor, cink…
Preporuča se od 60 do 100 grama za odrasle, a za djecu do polovice ove količine dnevno.
Postoje korisni i praktični savjeti kako to provjeriti:
1. Uzmite malo meda i trljajte ga između kažiprsta i palca dok se ne raspadne. Čisti med je dobar za kožu i nije ljepljiv. Ako se počne lijepiti, znači da u njemu ima šećera i umjetnih sladila.
2. Stavite malo meda na papir ili maramicu. Čisti i prirodni med ne sadrži vodu i dugo neće prodrijeti kroz papir.
3. Pčele instinktivno grade košnice na drveću i među kamenjem kako bi se zaštitile od mrava. Stavite malo meda blizu mrava i vidjet ćete da neće dirati med ako u njemu nema umjetnog šećera.
med
FOTO: SHUTTERSTOCK
4. Pomiješajte malo meda sa žumanjkom. Ako je med čist, kad umiješate žumanjke, izgledat će kao da je kuhan.
5. Stavite jednu čajnu žličicu meda u punu čašu vode. Umjetni med će se početi otapati, a čisti će se zgrušati i potonuti na dno.
6. Komad kruha namažite medom. Prirodni med će očvrsnuti kruh za nekoliko minuta, dok će umjetni navlažiti kruh zbog sadržaja vode.
7. Neposredno prije gutanja, pravi med će vam dati peckanje u ustima koje lažni med ne može postići.
8. Ako vam se med s vremenom kristalizira, to je dobar znak. Imitacija meda ostat će glatka poput sirupa, bez obzira koliko ga dugo čuvali, dok će se pravi med kristalizirati.
9. Umočite vrh šibice u med i pokušajte ga zapaliti. Prirodni med neće ometati paljenje šibice. Lažni med sadrži vodu, pa šibica neće moći zapaliti.
10. Dvije do tri žličice meda stavite u mikrovalnu. Zagrijte na visokoj razini. Prirodni med će se brzo karamelizirati i neće se pjeniti. Lažni med teško će se karamelizirati i bit će pun mjehurića.