Gastroenterolog prof. Dr Radoje Doder je nedavno na televiziji Prva govorio o problemima koje donosi obilnija rutina ishrane nakon posebnih godišnjih doba.
“Hrana je neophodna za egzistenciju čovjeka, a praznici su vrijeme za uživanje u obilnom obroku sa najmilijima. Ipak, treba se baviti akcijom, to je pretpostavka svega. Dr Radoje Doder je izjavio: “Piće, odabir, i količina hrane su presudni.”
“Moramo biti oprezni kada biramo jedno ili dva pića jer nas alkohol čini gladnim i ima puno kalorija, pa ćemo jesti više. Postoji samo jedan aperitiv, za dame je i manje od jednog cijelog, a vi trebalo bi hidratizirati kao što se zaista moglo očekivati.”
Kako kaže, ispravno je piti vodu prije obroka.
“Onda, u tom trenutku, želudac se malo napuni i žudnja je manja, pa je najbolje piti vodu. Pijte šest do osam čaša dnevno, idealno prije gozbe.” Tečnost puni želudac, to je razlog zašto je supa prvi jede za vreme veće večere, da se radi na preradi“, rekao je on.
Zašto neposredno prije jela?
“Pojećete višak hrane ako pijete vodu tokom ili posle obroka. To će bez sumnje vratiti apsorpciju”, rekao je.
Ozbiljna zbrka – dugo sjediti na radnom mjestu!
Prema rečima prof. dr. Dodera, sedenje tokom dužeg vremenskog perioda dok jedete, pijete i razgovarate je još jedan problem tokom praznika. To je neophodan deo festivala, ali ne zadovoljava stomak!
„Možete da se dogovorite, mora da bude sve vreme. Poslužite puno povrća, ali nemojte sedeti predugo za stolom – ne bi trebalo. Nećemo jesti bezbrižno, to je prilika i veseo događaj, ali treba imati odnos prema gozbi.“Sve je to teško podnijeti, a kada se odrede praznici, traju neuobičajeno dugo“, naveo je on.
(Stil.kurir.rs)