RECEPT ZA DOMAĆI MLJEVENI PARADAJZ: Pripremljen na ovaj način, može da stoji i do 2 godine, a da se ne pokvari

Ovde je recept za pripremu mlevenog paradajza koji može opstati do dvije godine:

Sastojci:

  • 10 kg paradajza
  • 5 ravnih supenih kašika soli
  • Kesica vinobrana
  • 2 vezice peršunovog lišća

Priprema:

  1. Operite paradajz, očistite deo oko peteljki, a zatim plodove krupno isecite i sameljite na mašini za meso. Upotrebite najkrupnije sito tokom mljevenja kako biste spriječili da se paradajz pretvori u sok.
  2. Sipajte samleveni paradajz u veliku šerpu. Dodajte so, vinobran i prethodno isjeckano peršunovo lišće. Dobro promiješajte velikom drvenom varjačom i ostavite da odstoji barem dva sata.
  3. Nakon odmora, još jednom dobro promiješajte paradajz.
  4. Sipajte paradajz u tegle ili staklene flaše sa širokim otvorom, hermetički zatvorite i čuvajte na hladnom mestu.
  5. Ako volite ljut ukus, možete dodati i nekoliko ljutih papričica tokom mljevenja paradajza.

Ovako pripremljen mleveni paradajz može zadržati svoj kvalitet do dve godine.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *