Priprema:
- Napolitanke izdrobite i rasporedite ih u kalup prečnika 18 cm da formirate koru.
- Umutite belanca dok ne postanu penasta, zatim polako dodajte šećer u prahu i mutite dok ne dobijete penastu smesu.
- Rastopite želatin prema uputstvu na kesici, pa ga dodajte u umućena belanca.
- Polovinu smese prelijte preko napolitanki, a u drugu polovinu dodajte kakao prah i dobro promešajte.
- Prelijte čokoladni fil preko belog fila na koru od napolitanki, lagano mešajte špatulom kako biste dobili zebrastu šaru.
- Ostavite tortu u frižideru oko pola sata da se stegne.
- Na toplom šporetu otopite čokoladu za kuvanje i puter. Kada se malo prohladi, prelijte preko torte i poravnajte glazuru.
- Vratite tortu u frižider na 30-40 minuta ili dok se glazura potpuno ne ohladi i stegne.