Recept za Grčku tortu:
Potrebno za 1 koru:
- 4 bjelanjka
- 7 žlica šećera
- 6 žlica mljevenih oraha
- 6 žlica mljevene plazme
Potrebno za fil 1:
- 12 žumanjaka
- 250 g šećera
- 5 žlica brašna
- 750-800 ml mlijeka
Završni fil 2:
- Pripremljeni prvi krem
- 250 g maslaca
- 150 g šećera
- 100 g bijele Milka čokolade
- 100 g Milka čokolade s lješnjacima
- 150 g nasjeckanih oraha
- 150 g mljevene plazme
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 170°C. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete penastu smjesu. U smjesu dodajte 7 žlica mljevene plazme i 7 žlica mljevenih oraha.
- Smjesu ulijte u pleh i pecite. Nakon pečenja ostavite koru sa strane. Ponovite postupak još dva puta kako biste dobili ukupno tri kore za tortu.
- Pripremite prvi fil tako što ćete umutiti žumanjke sa šećerom, a zatim dodati brašno. Kuhajte tu smjesu u ključalom mlijeku dok ne postane gusta poput pudinga. Ostavite da se ohladi.
- Dok se žuti fil hladi, umutite maslac, dodajte šećer, a zatim umiješajte ohlađeni žuti fil. U tu smjesu dodajte mljevenu plazmu, orahe te bijelu i crnu čokoladu.
- Filom napunite tortu, premažite ostatkom fila i ukrasite po želji.