Otkrivamo vam tajnu pripreme savršenih knedli za supu.
Priprema knedli može biti izazovna, ali uz jednostavan recept možete postići sjajan rezultat. Ključ je u korišćenju dva osnovna sastojka koji će osigurati mekoću i čvrstoću knedli.
Kada pripremate smjesu za knedle, važno je dodati jogurt i istopljenu mast. Ovi sastojci će rezultirati mekanim knedlama koje se neće raspadati tokom kuvanja. Takođe, bitno je mutiti jaje razdvojeno, pri čemu ćete prvo umutiti bjelance u čvrst šne, a zatim dodati umućeno žumance.
Evo jednostavnog recepta za savršene knedle:
Sastojci:
- 50 g kukuruznog brašna
- 40 g griza
- 80 ml jogurta
- 1/4 kašičice soli
- Prstohvat šećera
- 1 jaje
- 1 kašika masti
Priprema:
- Odvojite žumance od bjelanaca. Mutite žumance sa šećerom dok ne postane penasto.
- Posolite bjelanca i umutite ih u čvrst šnežni snijeg. Zatim dodajte umućeno žumance.
- Lagano sjedinite smjesu dodajući jogurt, kukuruzno brašno, griz i istopljenu mast. Dobro promiješajte.
- Uzmite dvije kašičice smjese i oblikujte knedle između njih.
- Stavite knedle u vrelu supu i kuhajte dok ne budu kuhane.
Ovaj recept će vam pomoći da napravite ukusne i mekane knedle koje će oduševiti vašu porodicu.