Ove namirnice nisu svakodnevno prisutne u obrocima već se obično konzumiraju u manjim količinama, a često su rezervisane za posebne prilike ili kao luksuzni gastronomski doživljaji.
- Šafran: Šafran se smatra najskupljim začinom na svetu, sa cenom koja može dosegnuti oko 8.500 evra za pola kilograma. To je delimično opravdano jer je za proizvodnju ove količine potrebno oko 75.000 cvetova šafrana. S obzirom na to da cvet šafrana cveta samo jednu nedelju godišnje, sakupljanje ovog začina je veoma zahtevno i obuhvata mnogo truda i rada.
- Fugu riba: U Japanu, jedna porcija fugu ribe može koštati oko 450 evra. Visoka cena ove ribe ne proizilazi toliko iz teškoća u njenom lovu, već iz zahtevne pripreme. Fugu riba sadrži smrtonosni otrov i zahteva posebne veštine i obuku kako bi se pripremila na siguran način. Kuhari moraju proći kroz rigoroznu trogodišnju obuku pre nego što postanu stručnjaci za pripremu ove ribe, što se odražava na cenu.
- Densuke lubenica: U Japanu se prodaju luksuzne Densuke lubenice koje mogu dostići cenu od 5.000 evra. Ove lubenice zahtevaju puno prostora i pažnje tokom nekoliko meseci kako bi se uzgajale. Obično se prodaju na specijalizovanim aukcijama i rezervisane su za posebne prilike poput venčanja.
- Beli tartufi: Beli tartufi, posebno prisutni u Italiji i Hrvatskoj, spadaju među najskuplje namirnice na svetu. Za pronalazak belih tartufa koriste se obučeni psi ili svinje, a postupak obuke ovih životinja je veoma zahtevan. Za pola kilograma svežih belih tartufa potrebno je izdvojiti oko 8.500 evra.
- Kobe govedina: Kobe govedina dolazi iz Hyogo prefekture u Japanu i poznata je po svom visokom kvalitetu i masnoći koja je prošarana kroz meso. Iako postoje mitovi o masaži goveda pivom, istina je da je proces uzgoja i proizvodnje veoma rigorozan. Zbog toga, cena jedne životinje može doseći čak 320.000 evra.
- Plavorepa tuna: Ova riba, naročito popularna u Japanu, može dostići visoke cene od preko 3.500 evra za pola kilograma. Tokom 2020. godine, jedna tuna od 270 kilograma prodata je za rekordnih milion i po evra. Cene ove ribe rastu zbog njenog smanjenog prisustva u okeanu usled prekomernog ribolova, što je dovelo do njenog nestanka.