Bundeva ima kvalitetu i voća i povrća u isto vrijeme. Idealan je za kombinacije s drugim voćem i povrćem.
Poznato je po vrlo visokom udjelu karotenoida, jer nas ipak štiti od pojave stanica raka. Također, bundeva nas štiti od problema s bubrezima i bolestima kardiovaskularnog sustava.
Potvrdio je to i gastroenterolog dr. Voja Perišić u “Jutru” na Prvoj. Otkrio je sve dobrobiti bundeve, koji način pripreme je najbolji, ali i kako napraviti vodnjiku – piće za koje se u narodu vjeruje da je snažan antioksidans. Objasnio je da bundeve nemaju pesticide, čak i ako ih čuvate mjesecima!
“Tikvu bi svatko trebao jesti. Žuta je, a čim je žuta, znači da je puna antioksidansa, to je prvo. Drugo, ova kora ne propušta pesticide. Kad se bundeva prska, nema pesticida Kad uzmete bundevu koja stoji tri mjeseca, budite sigurni. Nema pesticida, nema prokarcinogena. Beta karoten je kapitalni antioksidans, kapitalni lijek! Omega 3 i omega 6 se sintetiziraju iz beta karotena, masnih kiselina koje su ugrađene u plakove. Imamo plakove, masne naslage u krvnim sudovima. Ako uzimamo bundevu, loše masne kiseline zamjenjujemo dobrima. Ona je puna vitamina C”, rekao je dr. Voja i dodao:
“Bundeve neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala koji mogu izazvati brojne bolesti poput raka i srčanih problema. Kako god je možete pripremiti. Bundeva nikome ne može naškoditi, ne mijenja svoj sastav mjesecima. Možete je staviti u podrum, smočnica, na terasi, natkrivena je i neće mijenjati sastav. Talijani u kafeteriji piju kavu s bundevom. Jako je ukusna. Tako dobivamo i antioksidanse. Moramo braniti organizam”, rekao je dr. Perišić.
SJEMENKE BUNDEVE
Sjemenke bundeve važne su kao lijek za tjeranje trakavica, olakšavanje mokrenja i pomoć kod povećane prostate.
“Sjemenke bundeve su izuzetno korisne. To je zbog masnih kiselina. Pola čaše soka od bundeve, jednom dnevno, kao i sok od jabuke. Poboljšava okus kada dodate sok od jabuke. Možete sipati med, i on poboljšava okusa, a nije loše ni malo fruktoze iz meda u prvi sat ujutro. Med podiže energiju”, rekao je gastroenterolog, a potom se okrenuo piću – votki.
“Lubenica je antioksidacijska bomba. U njoj nema kemikalija, to je šumsko voće. Kiselo, osvježavajuće. Svako jutro jedna čaša. Treba vam pet kilograma divljih jabuka, pet kilograma divljih krušaka, četiri kilograma borovice, šipka, drijena. , glog. Sve se to spakuje u bure, prelije se vodom, odstoji tri tjedna i onda se popije. Toga ima više nego ne znam koliko tableta koje popijemo”, rekao je dr. Army.