Najlakši recept je kuhati grašak; ne traje dugo i prepun je vitamina.
Budući da se radi o starinskom jelu koje se prenosi s koljena na koljeno, ovdje se često priprema jer je to jelo u kojem uživaju i odrasli i djeca.
Kuhanje graška za ručak je, kažu domaćice, najlakši obrok za pripremu. Vrećicu svježeg ili smrznutog povrća začinite tako da ga stavite u kipuću vodu i pustite da se kuha nekoliko minuta?
Možda ste i vi jedan od onih koji ga pripremaju na tradicionalan način. Mrkva, grašak i malo luka i češnjaka prvo se pirjaju, a zatim kuhaju dok ne porumene.
Na kraju obilno popržite na maslacu, ali na zdraviji način i poslužite.
U toploj tavi rastopite malo maslaca, dodajte smrznuti grašak, poklopite i pustite da se lagano kuha u vlastitoj tekućini na laganoj vatri.
U ovom receptu za grašak maslac je najvažniji sastojak jer mu daje jedinstven okus. No, treba dodati i malo šećera kako bi povrće došlo do izražaja i tako ćete dobiti pravi specijalitet.
Nakon desetak minuta možete dodati začine po želji. Kopar i češnjak su posebno dobri zajedno. Prema riječima Lepe i sretne, kuhanjem graška na ovaj način čuvaju se hranjive tvari koje bi se inače izgubile da se brzo kuhaju u kipućoj vodi.
Osim toga, izbjegavate štetne učinke prženog luka i prskanja po želudac i probavni sustav u cjelini. Ovako kuhani grašak možete poslužiti uz meso kao prilog ili kao glavno jelo uz pečena jaja, krumpir i salatu.
2022-11-03