Grah je popularno jelo koje se može pripremati na različite načine, a svaki od njih pruža jedinstven doživljaj za gurmanska nepca. Osim toga, njegov utjecaj na zdravlje je značajan.
Naime, grah bilo koje vrste sadrži vrlo malo kalorija i masti. Također su dobar izvor proteina, vitamina B, folne kiseline i vlakana koja snižavaju kolesterol.
Budući da ne sadrži gluten, može ga jesti svatko. S obzirom na to da grah dodaje vrlo malo kalorija i masti u vašu prehranu, a također vašem tijelu osigurava magnezij i željezo, možete se opustiti uz obrok graha.
Konzumacijom graha nećete gubiti energiju, a tijelu će pružiti i pravu antioksidacijsku zaštitu.
Znajući da grah nabubri i može izazvati nelagodu zbog stvaranja plinova u tijelu, mnogi će zastati prije njegove pripreme. No, postoji i nekoliko načina za to.
Mnogi ljudi znaju da će namakanje graha u vodi barem nekoliko sati prije kuhanja smanjiti njegovo bubrenje.
Mahune treba namočiti dan ranije i ostaviti u vodi preko noći, kaže bakin kuhinjski savjet.
Osim namakanja boba u vodi kako ne bi nabubrio tijekom kuhanja, u vodu dodajte lovorov list, kim, mažuran, majčinu dušicu ili đumbir kako bi tijelo izbacilo plinove.
Osim toga, nedovoljno kuhani grah povećava brzinu vjetra. Operite grah, čak i ako je iz konzerve, i kuhajte ga dulje na laganoj vatri, a ne na visokoj, kako biste to spriječili.
Pranjem i namakanjem mahune gube šećere, što između ostalog kasnije može izazvati nadutost ili vjetrove. Točnije, kada taj šećer uđe u debelo crijevo, bakterije koje su ga stvorile proizvode plin neugodnog mirisa koji će jednostavno napustiti tijelo. Stručnjaci savjetuju da se grah prokuha tri puta prije nego što se dobro skuha.