Češnjak je jedinstven jer sadrži proteine, ugljikohidrate i do 400 različitih vrsta bioaktivnih tvari (vitamina, minerala i organskih kiselina).
Češnjak se često naziva prirodnim antibiotikom, no što to točno znači? Što se događa s našim tijelom kada dnevno pojedemo dva ili tri češnja češnjaka?
Alicin, koji je prisutan u češnjaku, oslobađa se kada se zagrize. Prema Econetu, najzdraviji način konzumiranja češnjaka je svjež i termički neobrađen jer alicin ubija razne vrste bakterija, djeluje antiseptički te sprječava razmnožavanje mikroorganizama. Međutim, alicin se uništava na visokim temperaturama, što znači da je svježi češnjak najbolji.
Ako svaki dan konzumiramo češnjak, u našem organizmu dolazi do sljedećih učinaka:
1. Kardiovaskularni sustav štiti češnjak. Dnevna konzumacija jednog režnja češnjaka ojačat će krvne žile, povećati protok krvi i smanjiti razinu kolesterola. Korištenje češnjaka snižava krvni tlak.
2. Znanstvena istraživanja također pokazuju da češnjak smanjuje šećer u krvi za oko 25%.
češnjak tri Češnjak jača imunitet i neutralizira štetne slobodne radikale i toksine.
4. Ljudski organizam češnjak napada parazite.
5. Češnjak regulira rad gušterače, povećava apetit i potiče proizvodnju želučanog soka, što zauzvrat potiče apsorpciju željeza.
6. češnjak Češnjak sprječava osteoartritis, štiti od oštećenja, obnavlja hrskavicu i zglobno tkivo te može usporiti proces taloženja soli.
7. Češnjak obiluje antioksidansima, flavonoidima, vitaminima B skupine i kiselinama, koji mogu regenerirati kožu, dati joj elastičnost, boriti se protiv akni i ranih bora.
8. Nutricionisti i zagovornici zdrave prehrane vjeruju da konzumacija češnjaka rezultira gubitkom težine.