Sastojci:
750 grama brašna,
150 grama maslaca,
tri žlice šećera u prahu,
dvije žličice soli,
jedno jaje
i pola litre mlijeka
Ako pravite slatka peciva:
750 grama brašna,
150 grama maslaca,
125 grama šećera u prahu,
1/2 litre mlijeka,
50 grama svježeg kvasca,
jedno jaje
i malo šećera
Oko 30-40 grama otopljenog maslaca za premaz
U mlijeku zakuhati maslac i šećer u prahu. Nakon toga u smjesu umiješajte svježi kvasac. Dodajte sol i brašno i umasirajte glatku smjesu.
Od tijesta napravite 20 jufki i svaku zarolajte u kiflicu. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i u njega redati muffine.
Potom pleh prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi. Svaki muffin prije pečenja premažite razmućenim jajetom i malo soli te zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
Na 250 stupnjeva pecite kiflice 8 minuta. ugodno!