Cicvara je tradicionalno jelo koje se može pronaći u jelovnicima jugoslovenske kuhinje. Ovo ukusno jelo priprema se od žutog ili bijelog kukuruznog brašna, obogaćeno kajmakom. Posebna pažnja se posvećuje tome da se kajmak istopi i nježno prelije po površini cicvare. Servira se u tanjirima i konzumira kašikom, a najčešće se jede za doručak, pružajući obilan i hranjiv početak dana.
Kako biste pripremili cicvaru, potrebni su vam sljedeći sastojci: čaša vode, čaša mlijeka, 150-200 g kajmaka, 500 g tvrdog sira i kukuruzno brašno. Evo kako možete pripremiti ovaj ukusni obrok:
- U šerpu stavite vodu i mlijeko, zatim zagrijavajte smjesu na umjerenoj temperaturi.
- Tvrdi sir izmrvite i dodajte ga u vrelu smjesu od mlijeka i vode. Pustite da se kuha.
- Kada tečnost počne ključati, postepeno sipajte kukuruzno brašno u smjesu, neprestano miješajući.
- Nastavite miješati sve dok se masa ne izjednači i postane gusta.
- Dodajte kajmak u smjesu i nastavite miješati još 10 minuta. Po želji, možete dodati soli prema ukusu.
- Nastavite miješati na blagoj vatri sve dok masa ne postane gumasta od rastopljenog sira i kajmaka.
- Primijetit ćete kako cicvara počinje plutati u otopljenoj masnoći od sira i kajmaka, što je znak da je jelo spremno za posluživanje.
Nakon što ste pripremili cicvaru, možete je poslužiti u tanjirima i uživati u njenom bogatom i punom okusu. Ova tradicionalna poslastica pruža zadovoljavajući obrok koji će vam dati energiju za početak dana. Ne zaboravite da cicvaru konzumirate kašikom kako biste u potpunosti uživali u njenim teksturama i aromama.