Da bi pire bio glatki poput namaza, važno je osušiti krumpir nakon kuhanja, a zatim ga procijediti kroz cjedilo.
Pire krumpir u kafićima potpuno se razlikuje od onih native, a ne radi se samo o tome kako se poslužuju i da nemaju izbočine. U pravilu sadrži tajanstveni popravak koji vam iskusni stručnjaci za gurmane nikada ne bi mogli otkriti, a koji mu daje “okus” „
U međuljudskoj organizaciji TikTok pronaći ćete malu hrpu savjeta o najvještijoj metodi za dobivanje gotovih jaja, mesa, pizze i vjerojatno najjednostavnijih jela, uključujući pire krumpir. “Food blogerica” Elena Golutsova, pobjednica kulinarskog natjecanja u Rusiji, podijelila je jedan od svojih neusporedivih trikova u jelu. Samo stručnjaci znaju ovu misteriju, ali nemojte očekivati da bi vam je trebali otkriti.
Da bi pire bio bogat poput margarina, važno je osušiti krumpir nakon kuhanja, a zatim ga procijediti kroz cjedilo. Tako će jelo biti puno konzervativnije. Od tog trenutka nadalje, važno je dodati ne hladno (kao što to inače svi rade), već vruće mlijeko s pjenušavim mjehurićima i umutiti mješavinu. To možete učiniti blenderom, na teži način ili u blenderu. Mućenjem će hranu “pojačati” zrakom, što će je učiniti parovitijom i “lakšom”.
Nadalje, tako će pire postati par nijansi svjetliji od onog koji nije bio tučen. Još jedna povjerljivost vrsnog kuhara je da omekša namaz prije dodavanja krumpiru.
