Studija je otkrila da neki dijelovi pileta mogu biti štetni po zdravlje. Prema kineskim stručnjacima, neki od tih dijelova uključuju kožicu, pluća i glavu.
Kožica pileta se u potpunosti sastoji od masti i može sadržavati veliki broj bakterija, pa se preporučuje izbjegavanje njenog konzumiranja.
Pluća pileta takođe treba izbjegavati jer čak ni visoka temperatura termičke obrade nije u stanju potpuno ukloniti sve parazite iz njih.
Što se tiče glave pileta, stručnjaci savjetuju da je ne koristite jer se u njoj mogu akumulirati štetne materije koje je životinja unijela tokom svog života.
Unatoč tome, bijelo meso pileta je bogato proteinima i niskokalorično, što ga čini odličnom namirnicom za izgradnju mišića i dijetalne režime.