.Kompir salata je svojevrsna organizacija, a gotovo svaka obitelj ima svoj recept za idealnu krumpir salatu koja dobro funkcionira za ribu
Prvo i temeljno pravilo za pristojnu krumpir salatu je: krumpir treba kuhati s ljuskom. Prvi korak je da krumpir dobro operete pod mlazom hladne vode, a zatim ga stavite u lonac i ulijte vodom da se krumpir natopi.
Zatim u tom trenutku dodajte malo vode i kuhajte krumpire petnaestak minuta. Možete ga probušiti vilicom kako biste bili sigurni da je krumpir kuhan. U slučaju da vilica učinkovito prolazi kroz nju, uklonite je s ploče za kuhanje.
Krumpir ohladite toliko da ga možete oguliti, a zatim ga u tom trenutku ugodno prerezati na dvije polovice. U slučaju da krumpir nije prepečen, to ćete zgodno prijaviti.
Narezanom krumpiru dodajte sol, papar, ocat od jabučnog soka, sok od oko 50% limuna, maslinovo ulje, narezani luk, malo ružmarina i 1 režanj češnjaka, te novi peršin (sitno narezan).
Sve nježno miksajte, neprestano pazeći da se krumpir ne pretvori u pire.
Poslužite toplo uz ribu, ali kao prilog uz meso. Divno!