Sljedećih nekoliko dana jesti ćemo veću količinu jaja, a stručnjaci nas potiču na oprez s nepotrebnim unosom.
I sami nutricionisti su podijeljeni po pitanju jaja. Neki kažu da bismo trebali jesti dva jaja dnevno, dok drugi kažu da ih trebamo jesti rijetko i umjereno. U svakom slučaju, pred Uskrs ćemo ih bez sumnje pojesti veću količinu od očekivane, no stručnjaci nas educiraju da pripazimo na ograničenje pretjeranog unosa.
Vaše tijelo će dobiti dovoljno kolina, vitamina koji je najvažnija komponenta našeg mozga, ako svaki dan pojedete dva do tri jaja. Lutein, tvar zaslužna za jasan i oštar vid, obiluje kokošjim jajima. Proteini koji poboljšavaju probavu te biotin, vitamin B12 i drugi hranjivi sastojci pomažu u jačanju kože i kose. Kokošja jaja sadrže fosfolipide koji pomažu u uklanjanju toksina iz jetre.
Ali što se događa ako upotrijebimo previše jaja? Razina kolesterola može porasti ako konzumirate više nego što biste trebali. Loš kolesterol ili LDL kolesterol putuje iz jetre u arterije i tkiva u tijelu. Nakupljanje kolesterola u krvnim žilama i povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti mogući su ishodi, prema istraživačima. Žumanjci imaju puno kolesterola: veliko jaje ima oko 185 miligrama kolesterola, više od polovice preporučene količine, prema američkom Ministarstvu poljoprivrede.
Svjetska udruga za dobrobit predlaže količinu od 300 miligrama svaki dan. O tome su često raspravljali srpski nutricionisti ističući da se razbijena jaja mogu čuvati pet dana, a uskršnja jaja u hladnjaku do sedam dana. Žene bi trebale konzumirati dva jaja dnevno, dok bi muškarci trebali konzumirati tri, iako oni obično konzumiraju puno više.