Njegova konzumacija ima brojne zdravstvene prednosti
Podrijetlom iz Indije, Azije i Afrike, bosiljak se smatrao svetom i plemenitom biljkom. Zapravo, riječ “bosiljak” dolazi od starogrčke riječi “basilikhon”, što znači kraljevski.
Danas raste na mnogim mjestima diljem svijeta. Mnogi ljudi uzgajaju bosiljak u svojim kuhinjama ili vrtovima. Ova mirisna biljka koristi se kao začin raznim jelima, a igra ključnu ulogu u talijanskoj i tajlandskoj kuhinji.
Bosiljak ima vrlo jaku i prepoznatljivu aromu, ali je uvijek dobrodošao kao dodatak raznim jelima. Njegova konzumacija ima brojne zdravstvene prednosti.
Ova biljka sadrži mnoge vitamine i minerale, ali i antioksidanse kao što su lutein, zeaksantin, beta-karoten i beta-kriptoksantin. Antioksidansi i eterična ulja bosonoge ključ su mnogih prednosti. Ovi spojevi uglavnom nestaju tijekom sušenja, pa je svježi bosiljak uvijek bolji izbor.
Ovo su samo neke od prednosti konzumacije svježeg bosiljka.
- Smanjuje oksidativni stres
Bosiljak je pun antioksidansa. Zajedno s drugim, kao što su antocijanini i beta-karoten, pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, koji inače mogu dovesti do oštećenja stanica i povećati rizik od raznih zdravstvenih stanja.
- Regulacija šećera u krvi
Dodavanje svježeg bosiljka u svoje obroke pomaže u smanjenju visokog šećera u krvi. U jednoj studiji provedenoj na štakorima s dijabetesom, ekstrakt bosiljka djelovao je i smanjio njihov šećer.
- Smanjuje upalu
Eterična ulja bosiljka, uključujući eugenol, linalol i citronelol, mogu pomoći u borbi protiv upala u tijelu. Ova protuupalna svojstva mogu pomoći u smanjenju rizika od upalnih stanja kao što su bolesti srca i crijevni problemi.
- Zaštita od infekcije
Bosiljak ima antibakterijska svojstva. Ulja u biljci mogu pomoći u borbi protiv bakterija kod ljudi s respiratornim, urinarnim i kožnim infekcijama.